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我們總說要“清淡飲食”，吃得太咸對身體不好，每天吃鹽不要超過5g，這個量其實非常少，可能做菜的時候手一抖就放多了：
這是因為食鹽里咸味的來源主要是氯化鈉，而鈉攝入過多會導致血壓升高，可能增加心血管疾病的風險，胃癌也和過多的鈉攝入相關。
對于成年人來說，每天的鈉1500mg已經足夠了，想要預防慢性病，一般建議鈉的攝入量控制在2000mg以內。
但“限鹽”并不是說只控制食用鹽的用量，其他調味品里也有不少鈉。比如說：辣椒醬、醬油等。
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吃鹽多，危害大！
有研究證實，食鹽攝入過多可增加高血壓的發生風險。已經發生高血壓的人群，則更需要控制食鹽的攝入。
據《中國居民膳食指南》推薦：每天食鹽攝入量不超過6g。而2012年中國居民營養與健康狀況監測結果顯示，全國每人日平均食鹽攝入量在10.5g，僅有35%的人群達標，34%的人群食鹽攝入量超過10g/d。
在食鹽攝入過量的人群中，
有部分人是因為忽略了醬油中的鹽而造成的。
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